Vitamin B1

wichtig für das Nervensystem

Im Volksmund wird es auch Stimmungsvitamin genannt. Vitamin B1 findet man vor allem in Bierhefe, Weizenkeimen, Sonnenblumenkernen, Sojabohnen, Sesam und Vollkornprodukten. Weiters findet man es in Schweinefleisch, Scholle, Thunfisch, ...Es ist hitzeempfindlich und geht beim Kochen verloren. Durch Alkoholkonsum werden große Mengen an Vitamin B1 verbraucht.

Wichtiges kurz zusammengefasst:

• spielt eine große Rolle bei der Erregungsübertragung von den Nerven auf die MuskulaturNervensystem (Neurotransmitterproduktion)
• Nervenregeneration (nach Traumen oder Erkrankung)
• von großer Bedeutung für Gedächtnis und Konzentration
• Energieproduktion (nur mit Vitamin B1 können Kohlenhydrate vollständig in Glucose zerlegt werden)

Sonstige Namen für diesen Wirkstoff

Thiamin, Aneurin